Réamhrá
Tagraíonn próitéin soighe, ainm iomlán próitéin pónaire soighe, don phróitéin atá i dtáirgí pónaire soighe, a bhfuil cion níos mó ná 38 faoin gcéad ann, atá 4 go 5 huaire níos mó ná bia gránach. Is próitéin plandaí-bhunaithe é próitéin soighe.
Is próitéin pónaire soighe próitéin plandaí-bhunaithe. Tá a chomhdhéanamh aimínaigéad cosúil le comhdhéanamh próitéine bainne. Ach amháin i gcás meitiainín beagán níos ísle, tá aimínaigéid riachtanacha eile saibhir i ábhar. Is próitéin iomlán plandaí-bhunaithe é. Maidir le luach cothaitheach, is féidir é a bheith comhionann le próitéin ainmhithe, agus i dtéarmaí struchtúr géiniteach, is é an ceann is gaire do aimínaigéid daonna freisin, agus mar sin is é an próitéin plandaí is cothaitheach é. Tá buntáistí neamh-inchomparáide próitéin ainmhíoch ag próitéin soighe. Cé go bhfuil beagán meitiainín ag próitéin pónaire soighe, níl colaistéaról ann. Tá éifeacht ag a substaint uathúil atá gníomhach go fiseolaíoch --- isoflavóin colaistéaról a ísliú.
Léiríonn torthaí trialacha daonna le FAO/WHO (1985) go bhfuil comhdhéanamh aimínaigéad riachtanach próitéin pónaire soighe níos oiriúnaí do riachtanais an duine. I gcás daoine os cionn dhá bhliain d'aois, is é 100 potency fiseolaíocha próitéin pónaire soighe. Tá Pónairí soighe saibhir i próitéin, agus tá a chion próitéin beagnach dhá uair níos mó ná feoil, uibheacha agus iasc. Thairis sin, tá go leor "aimínaigéid riachtanacha" sa phróitéin atá i pónairí soighe don chorp daonna agus comhpháirteanna iomlána, a bhaineann le "próitéin ardchaighdeáin". Athraíonn éileamh an chorp daonna ar phróitéin de réir aoise, inscne, meáchan coirp, agus cineál oibre. D'fhonn aiste bia daoine a threorú, tá "soláthar cothaitheach cothaithe laethúil molta" (RDA) ceaptha ag tíortha ar fud an domhain bunaithe ar a gcoinníollacha iarbhír. I 1999, d'eisigh Riarachán Bia agus Drugaí na SA (FDA) ráiteas: is féidir le hiontógáil laethúil 25 gram de phróitéin pónaire soighe an baol a bhaineann le galair cardashoithíoch agus cerebrovascular a laghdú.
Catagóir Táirge
Tá dhá chineál táirgí próitéine soighe ann: púdar próitéin soighe agus próitéin soighe uigeach.
Is éard atá i dtáirgí púdraithe próitéin pónaire soighe ná táirgí ar mhórán próitéine pónaire soighe a fhaightear trí charbaihiodráití a dhímheas, a bhaint nó a bhaint go páirteach as pónairí soighe. Ag brath ar an ábhar próitéine, tá trí chineál ann:
(1) Plúr soy (plúr soy), cion próitéin 50-65 faoin gcéad (bonn tirim);
(2) Tiúchan próitéine soighe (díriú próitéin soy), ainmneacha trádála cosúil le Solcon, Kangtu.com Tomson Beijian púdar próitéin, púdar próitéin ard-chailciam pónaire soighe sláintiúil Yisheng, cion próitéin 65-90 faoin gcéad (bonn tirim), an táirge le eiblithe, glóthach agus feidhmeanna eile a fhaightear trí mhodhnú fisiceach ag baint úsáide as comhdhlúthú próitéin pónaire soighe mar amhábhar ar a dtugtar díriú próitéin soighe feidhmiúil (tiúchan próitéine soighe feidhmiúil), agus is é an t-ainm trádála Solcon S (Solcon S);
(3) Aonrú próitéin soighe, trádainm mar Solpro, le cion próitéine os cionn 90 faoin gcéad (bonn tirim).
Is táirge é próitéin pónaire soighe uigeachta le struchtúr cosúil le feoil a fhaightear ó tháirgí próitéin pónaire soighe púdraithe trí phróisis easbhrúite agus cócaireachta. Ag brath ar an ábhar próitéine, is féidir é a roinnt ina dhá chineál:
(1) Plúr próitéin soighe uigeachta, le cion próitéine de 50-65 faoin gcéad (ar bhonn tirim), mar Soytex,
(2) Tiúchan próitéine soighe uigeachta, is é an t-ainm Béarla tiubh tiubh próitéin soy, is é an t-ainm trádála Kangtai Contex, agus tá an cion próitéine thart ar 70 faoin gcéad (bonn tirim).
Próiseáil amhábhar
Is táirgí próitéin pónaire soighe mí-shaillte iad an chuid is mó de na táirgí tráchtála próitéin pónaire soighe a bhfuilimid i dteagmháil leo, agus is é an príomhfhoinse amhábhar ná béile pónaire soighe díshaillte ar theocht íseal.
Tá dhá mhodh próiseála ann le haghaidh béile pónaire soighe díshaillte ar theocht íseal: is é ceann amháin eastóscadh íseal-teocht subcritical bútáin, agus is é an ceann eile láisteadh íseal-teocht le tuaslagóir Uimh. 6 (A, B sorcóir nó modh flash). Is féidir le cion próitéine béile pónaire soighe mí-shaillte níos mó ná 50 faoin gcéad a bhaint amach tar éis do phónairí soighe a bheith díghalraithe trí láisteadh ar theocht íseal.
Míbhuntáistí Inite
Tá míbhuntáistí ag próitéin soighe freisin. Tá eagla air ar theocht ard agus tá boladh aisteach air. Is fearr gan uisce fiuchphointe a úsáid le haghaidh teocht tomhaltais próitéin pónaire soighe. Scriosfaidh uisce fiuchphointe ag 100 céim struchtúr próitéin pónaire soighe agus laghdóidh sé an luach cothaithe. Ag an am céanna, tugann isoflavóin pónaire soighe agus substaintí eile atá i bpróitéin pónaire soighe boladh iascach áirithe do phróitéin pónaire soighe.
Moladh: teocht an uisce 50-60 céime , cuir siúcra a ithe de rogha diabetics.
éifeacht:
1. Díolúine a fheabhsú: cuidíonn próitéin pónaire soighe le díolúine daonna a fheabhsú. Nuair a bheidh an díolúine daonna lagaithe, déanfar friotaíocht an ghalair a lagú. Is féidir le púdar próitéin pónaire soighe a ídiú go measartha a chur chun cinn athghiniúint na gceall imdhíonachta agus cur le gníomhaíocht na gceall imdhíonachta, rud a bhrostú meitibileacht an chomhlachta agus cabhrú le díolúine agus friotaíocht galar a fheabhsú.
2. Cneasaithe créachta a chur chun cinn: Tá cumas láidir deisiúcháin fíocháin ag próitéin soighe agus féadann sé cneasaithe créachta a chur chun cinn. Le linn na tréimhse aisghabhála postoperative, is féidir leat púdar próitéin pónaire soighe a ithe go measartha, rud a d'fhéadfadh cneasaithe créachta a luathú agus téarnamh fisiceach a chur chun cinn.
3. Cosain na duáin: Is próitéin plandaí-bhunaithe é próitéin soy, a fhéadfaidh próitéin ainmhíoch a athsholáthar chun freastal ar éileamh an chorp daonna ar phróitéin gan an t-ualach ar na duáin a mhéadú. Is féidir le púdar próitéin pónaire soighe a ithe go measartha na duáin a chosaint agus mífheidhmiú duánach a chosc.
Is féidir próitéin soighe a úsáid mar athsholáthar béile nó mar fhorlíonadh lasmuigh den aiste bia. Ós rud é go bhfuil an oiread sin leaganacha agus roghanna ann, tá féidearthachtaí úsáide iomadúla ann. Is féidir próitéin soighe a úsáid mar fhorlíonadh ar aiste bia rialta. Más mian leat do iontógáil próitéine a mhéadú ach nach féidir leat meadhg nó cáiséin a úsáid, d'fhéadfadh próitéin soighe a bheith ina rogha maith. Tá sé ard i BCAAs agus tá na 9 n-aimínaigéid riachtanacha ar fad ann, ionas gur féidir leat leanúint ar aghaidh ag cothabháil do spriocanna muscle a thógáil.
Want meáchan a chailleadh? Is féidir forlíontaí próitéin soy a ionchorprú go héasca i bplean béile íseal-calorie, nó in aiste bia atá deartha chun muscle a thógáil: Tá soy ard i leucine, aimínaigéad a chuireann fás muscle chun cinn. Cibé meáchan a fháil nó a chailliúint, tá leucine riachtanach nuair is mian leat muscle a chothabháil agus a thógáil.
daoine oiriúnach:
Daoine spóirt, othair réamhoibríochta agus iarobráide
Slua tabú:
Fulaingteoirí ailléirge soighe, daoine atá ag fulaingt ó ghalair ae, daoine atá ag fulaingt gout
Níl sé oiriúnach ithe le:
uibheacha, líomóid
Níor chóir próitéin soy a ithe le huibheacha. Is próitéin glasraí é próitéin soighe, agus tá uibheacha saibhir i próitéin freisin, ach is próitéin ainmhíoch é. Cuirfidh ithe an dá le chéile isteach ar ionsú próitéin. Ná é a ithe le liomóidí. Tá go leor substaintí aigéadacha i líomóidí, a chomhcheanglaítear le próitéin pónaire soighe chun comhpháirteanna do-dhíleá a fhoirmiú, rud a chuirfidh isteach ar ionsú próitéine.
Ceann de na cúiseanna a aistríonn daoine chuig aistí bia plandaí-bhunaithe ná colaistéaról cothaithe a laghdú, ós rud é go mbíonn colaistéaról ard go minic in aistí bia ardfheola. Ceann de na buntáistí a bhaineann le próitéin soighe ná go bhfuil sé saor ó cholaistéaról agus go bhfuil méideanna ísle saille sáithithe ann, agus gur próitéin ardcháilíochta é. Déanann sé seo ionadach iontach do tháirgí feola. Tugann taighde breise le fios go bhféadfadh soy leibhéil LDL a ísliú (an "colaistéaról olc" mar a thugtar air) agus leibhéil HDL colaistéaról maith a ardú. Fuarthas amach go raibh an éifeacht seo níos mó i soy níos lú próiseáilte ná i próitéin scagtha.
Tá próitéin soighe sách ard i since, murab ionann agus go leor próitéiní plandaí-bhunaithe eile. Níl ionsú since an chomhlachta i pónairí soighe ach 25 faoin gcéad níos ísle ná sin i bhfeoil. Agus tá leibhéil since íseal nasctha le leibhéil testosterone íseal, rud a d'fhéadfadh cur isteach ar fhás muscle agus a chur faoi deara tuirse. Mar sin má bhraitheann tú codladh orm i gcónaí, bain triail as croith próitéin soighe.
Tá próitéin soy saibhir i vitimíní B, cailciam, iarann, maignéisiam, fosfar agus potaisiam, atá riachtanach go léir chun tacú leis an gcóras imdhíonachta agus táirgeadh fuinnimh. Tá próitéin soighe cothaitheach agus féadann tú a bheith lán le fuinneamh agus spiorad.
Más mian leat tuilleadh a fhoghlaim, déan teagmháil le do thoilsales@sxytbio.com,Cliceáil anseo chun teagmháil a dhéanamh linn ar líne
